Rezepte für geniale Grillbeilagen

Mehr als nur Nebensache: Selbst gemachte Beilagen verwandeln deine Grillade in ein sommerliches Festmahl. Diese köstlichen Ideen solltest du ausprobieren.

Selbst das beste Grillfest kann man noch toppen: mit speziellen Beilagen. Unser Sommer-Kartoffelsalat ist der Härdöpfelklassiker mit besonders viel Biss. Dazu schmeckt selbst gebackenes Brot wie die Focaccia mit Cherrytomaten und Rosmarin. Fans des US-Barbecues dippen Saucen und Grillsäfte mit einer Scheibe Cornbread auf, dem herrlich fluffigen Maisbrot.

Du willst deinen Balkon oder Garten gar nicht mehr verlassen? Dann bereite die Beilagen direkt auf dem Rost zu. Fächerartig eingeschnittene Hasselback-Süsskartoffeln machen Grillkartoffeln prächtige Konkurrenz. Maiskolben verwandelst du in würzige Cornribs. Und was hältst du von Blumenkohl-Spiessli mit Nuss-Topping?

Siehe auch: Leichte Grillbeilagen: 9 Rezepte und Tipps

Rezepte für Salate als Grillbeilage

Sommer-Kartoffelsalat
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50 Minuten
Tomatensalat mit Minze
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20 Minuten
Aprikosen-Kräuter-Salat mit Bulgur
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1 Std. 30 Minuten
Peperonata mit Kapern und Oliven
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1 Std.
Pasta-Gemüse-Salat
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30 Minuten
Karotten-Curry-Salat mit Paneer
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35 Minuten
Taboulé-Salat
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1 Std.
Sommersalat mit Balsamico-Honig-Dressing
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30 Minuten
Wassermelonen-Tomaten-Salat
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20 Minuten
Lattich-Mais-Salat mit Orangendressing
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30 Minuten

Rezepte für Gemüsebeilagen vom Grill

Grillierte Zucchetti mit Feta
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38 Minuten
Corn Ribs
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30 Minuten
Grill-Blumenkohl mit Nuss-Topping
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30 Minuten
Karotten-Lauch-Gemüse mit Nuss-Sauce
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50 Minuten
Grillgemüse mit Fetabrösel
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30 Minuten
Grillierter Kohl mit grünem Tahini-Dressing
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23 Minuten
Kartoffel-Gemüse-Spiesse
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30 Minuten
Grillierte Maiskolben mit 3 Toppings
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35 Minuten

Rezepte für Brote als Grillbeilage

Dinkel-Focaccia
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1 Std. 50 Minuten
Cornbread
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50 Minuten
Fladenbrot mit Sesam
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>3 Std.
Sizilianisches Pizzabrot
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>3 Std.
Pesto-Blume
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1 Std. 55 Minuten

Rezepte für Grillbeilagen mit Kartoffeln

Überbackene Süsskartoffel-Frites
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35 Minuten
Hasselback-Süsskartoffeln
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1 Std.
Grill-Kartoffeln mit Rosmarin
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1 Std.
Süsskartoffeln mit Mandeln-Kapern-Sauce
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50 Minuten

Noch mehr Grillgut

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